01.02.2011 - Actualités vues par Vinexpo
La Maison Chapoutier est producteur vigneron dans les plus grandes appellations de la Vallée du Rhône. Du Côte-Rôtie en passant par l'Hermitage jusqu'au Côtes du Rhône, Michel Chapoutier souhaite offrir la meilleure photographie du terroir. Fac & Spera, « fais et espère », devise de la Maison Chapoutier, est la philosophie appliquée aux sélections parcellaires. Le vigneron laisse le terroir s’exprimer sans entrave pour obtenir avec exactitude la conjonction du sol, du climat et du savoir-faire issu de la tradition. C'est la photographie d’un cépage dans un millésime sur un terroir donné. Ici, la biodynamie prend tout son sens. (Vinexpo / 21 janvier 2011)