25.01.2011 - Actualités vues par Vinexpo
Une unité complète de production de vin datant de 6100 ans, la plus ancienne connue à ce jour, a été découverte dans une caverne en Arménie, a annoncé le 11 janvier dernier une équipe internationale d'archéologues.
Avant cela, les vestiges comparables d'équipement de production viticole remontaient à 5000 ans. « Pour la première fois, nous avons une image archéologique complète d'une production de vin vieille de 6100 ans », se félicite Gregory Areshian, responsable des fouilles et directeur adjoint de l'Institut d'Archéologie Cotsen à l'Université de Californie à Los Angeles.
Parmi les objets mis au jour figurent des pépins de raisin, des restes de raisins pressés, des sarments de vigne atrophiés, un pressoir rudimentaire, une cuve en argile apparemment utilisée pour la fermentation, des tessons de poterie imprégnés de vin, et même une tasse et un bol pour boire. (AFP / 11 janvier 2011)