Regroupements et associations de producteurs, curiosité des consommateurs, les vins dont les raisins sont issus de l’agriculture biologique, plus couramment appelés « Vins Bio », jouissent d’un intérêt grandissant. Vinexpo, le salon international du vin et des spiritueux, qui se tiendra à Bordeaux, du 16 au 20 juin prochain, accueillera sur les stands des exposants ou lors de dégustations ces produits nouveaux.
Le « vin bio », mode ou réalité ?
Du côté de l’offre :
Motivés par une volonté de se diversifier et de toucher un nouveau marché ou véritablement engagés dans une philosophie de vie, les viticulteurs sont chaque année plus nombreux à s’orienter vers le mode de production biologique.
En 2009, 4,6% du vignoble français était en mode de production biologique. Le développement de la production française issue de l’agriculture biologique* continue sa progression. La filière viticole bio devait représenter 10% des surfaces viticoles françaises en 2012, soit 80 000 hectares. Mais ce type de production ne séduit pas tous les producteurs puisqu’il ne permet pas de garantir des volumes et une qualité standard.
Du côté de la demande :
Si l’offre se structure, l’engouement apparent suscité par cette récente tendance n’est pas représentatif de la réalité de la demande. Le marché du vin bio reste avant tout un marché de niche.
En France, le chiffre d’affaires réalisé par la vente au détail de vins dits bio a atteint
298 millions d’euros en 2009, soit une progression de 17% par rapport à 2008, ce qui représente 6,35% du marché. Les ventes restent aujourd’hui modestes.
« Le marché du vin bio ne fait pas figure d’exception puisque le bio dans l’alimentation en général reste marginal, avec environ 3% des ventes. En revanche, nous observons de belles progressions depuis cinq ans », précise Virginie de Marles, Directrice du Marketing de Jaillance qui regroupe 225 viticulteurs de la Drôme.
Le Bio, de plus en plus présent sur Vinexpo
En 2011, Vinexpo était le terrain de lancement de nombreuses nouvelles gammes de produits bio chez les producteurs traditionnels. Dès 2009, la société Barton & Guestier avait ainsi lancé son vin Originel ou encore la bodega espagnole Viňa Ijalba mettait en avant une gamme de vins rouges issus de l’agriculture biologique d’appellation Rioja. En 2011, Louis Max annonçait que l’ensemble de ses domaines viticoles passait sous agriculture biologique.
En 2013, la tendance devrait se poursuivre. Des vins issus de l’agriculture biologique seront proposés à la dégustation par nos exposants. Parallèlement, une grande dégustation sur deux jours, regroupant plus de 100 vignerons, est prévue au sein de Tastings by Vinexpo, l’espace du salon, entièrement dédié à la dégustation, au Palais des congrès.
Cette nouvelle édition de Vinexpo promet à ses visiteurs d’être aux premières loges pour observer cette tendance. Le salon sera l’occasion de faire un bilan, de constater l’ampleur du phénomène, les différences qui peuvent exister suivant les pays et de découvrir les vins bio de demain….. et de convaincre les réticents !
Vinexpo se déroulera à Bordeaux du dimanche 16 au jeudi 20 juin 2013
Contact presse
Vinexpo
Anne Cusson – Directrice du Département Presse
Tel : +33 (0) 5 56 56 01 68 Fax : +33 (0) 5 56 56 00 12
acusson@vinexpo.com
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